合爆双星

编辑 锁定 讨论
合爆双星是一道美食,主要制作材料有鲜蚵200公克。
中文名
合爆双星
主要食材
鲜蚵200公克
分    类
中餐
配    料
辣椒15公克,蒜末10公克

目录

合爆双星材料

编辑
鲜蚵200公克,板豆腐2块,青葱2支,辣椒15公克,蒜末10公克,地瓜粉适量,盐1/2小匙,鸡粉1/4小匙,糖1/2小匙,米酒1大匙,酱油1大匙,乌醋1小匙

合爆双星做法

编辑
1.鲜蚵洗净沥干水份后,再均匀的沾裹上地瓜粉;板豆腐切块;青葱将葱白、葱绿部分均切段;辣椒切片,备用。
2.热油锅油温烧热至160℃后,放入作法1的鲜蚵油炸至浮起即可捞出备用,再继续放入作法1的板豆腐块于油锅中油炸至定型后捞出备用。
3.另热一锅倒入1大匙油后,放入作法1的葱白段、辣椒片、蒜末爆香,再放入作法2的鲜蚵、板豆腐块、调味料、葱绿段一起炒数下即可。
词条图册 更多图册
词条标签:
食品 生活